المقادير :
١ - ٢ كوب لبن
٢ - ٣ بيضات
٣- ملعقة حلو من الشيكولاتة البودرة أو الكاكاو المحلى
٤ - من ٤:٢ ملاعق كبيرة سكر سنترفيش
٥- نصف ملعقة كبيرة كاسترد بودر
الطريقة :
١ - يخلط مسحوق الشيكولاتة أو الكاكاو مع خليط السكر والبيض والكاسترد بودر، ثم يغلى اللبن ويضاف للخليط السابق مع التقليب الجيد بالمضرب السلك، ثم يرفع خليط اللبن على النار مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى يغلظ القوام بشرط ألا يغلى المزيج.
۲ - يرفع الخليط من فوق النار ويصب في سلطانية من الصيني تضاف إليه الفانيليا مع التقليب حتى يبرد.
