طريقة عمل البامية

طريقة عمل البامية

المقادير:

 

۱ - نصف كيلو بامية  

٢ - نصف كيلو لحم  

٣ - ثلثا كوب زيت ذرة  

٤ - ٤ حبات طماطم مقطعة أو صلصة.  

٥ - بصلتان متوسطتان؛ ومفرومتان   

٦ - ٣ رؤوس ثوم مفروم  

۷ - عصير ليمونة.  

۸ - ملعقة ونصف ملح.  

۹- نصف ملعقة فلفل.  

 

طريقة التحضير:

 

١ - اغسلي البامية وقطعي أقماعها السفلية ونشفيها واقليها بزيت الذرة حتى تحمر  

٢ - اقلي اللحم حتى يحمر مع البصل، ثم أضيفي الثوم؛ وعند النضج النسبي أضيفي البامية وصلصة الطماطم.  

٣- أضيفي الملح والفلفل؛ وعصير الليمون؛ وكوب من الماء؛ وحركي المزيج جيدا فوق نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج.  

٤- تقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز أما إذا طبخت البامية بدون لحمة فيمكن تقديمها باردة.  

سمات: مطبخ وصفات