طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

المقادير :

 

1 - ثلاث أكواب دقيق 
٢- كوب سكر 
٣- ٢ كوب سمن أو زيد
٤- بيت بيضات 
٥- مقدار مناسب من البيكنج بودر 
٦- فانيليا
٧- ثلاثة أرباع كوب لبن


مقادير صلصة الشيكولاتة :

 

1 - نصف كوب زيد 
۲- سكر بودرة 
٣- أربع بيضات
٤- قالب شيكولاتة خام
٥- أربع ملاعق كاكاو فستق
٦- مقدار مناسب من الكريز 
٧- مقدار مناسب من الكريم شانتيه
٨- كوب لبن.

 

الطريقة :

 

١- احضري وعاء عميق، ثم ضعي الزبدة وقومى بخفقها جيدا حتى تذوب، ثم ضعى الشكر والبيض بيضة بيضة مع الخفق المستمر ، ثم ضعى الفانيليا واللبن والدقيق والبيكنج بودر واخفقيهم جيدا.

٢- اعمل على تحضير قالب، ثم قومى بدهنه بالزيد ورشى عليه الدقيق، ثم ضعى العجين والزبيب بعد نقعه في ماء بارد، ثم ادخليه بالفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق، ثم قومى بتهدئة النار.

٣- اعملي على تحضير صوص الشيكولاتة وضعي البيض في إناء، ثم ضعى الفانيليا والشكر البودرة، ثم ضعى الشيكولاتة الخام بعد تذويبها في حمام مائي، ثم قومى بخفقهم جيدا، ثم بعد ذلك ضعي الزبدة واخفقيهم جيدا، ثم ضعيها بالثلاجة.

٤- اعمل على إخراج الكيكة من الفرن، ثم اتركيها تبرد قليلا، ثم ضعى عليها صوص الشيكولاتة وقومى بتجميلها بالكريز والكريم شانتية والفستق.

سمات: مطبخ أطباق