المقادير:

١- كوب فراولة 
٢- نصف كوب سكر ناعم 
٣- صغار ثلاث بيضات مخلوقات 
٤- نصف كوب سكر عادى
٥- كوب لبن 
٦- ربع ملعقة صغيرة ملح 
٧- ٢ كوب كريمة ثقيلة 
٨- ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا سائلة

الطريقة :

1 - أهرسي الفراولة مع نصف كوب الشكر الناعم، ثم اخلطي الصفار والشكر العادي، واللين، والملح، في إناء على نار متوسطة الحرارة، وحركيه حتى يقارب الغليان ( لا تدعيه يغل ) ، ثم ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة من ٢-٣ ساعات مع تحريكه بين الحين والآخر.

٢- صبي الكريمة والفانيليا على خليط اللبن، ثم أضيفي خليط الفراولة، وضعي الكل في الآلة الخاصة بصنع الأيس كريم، ويتم التشغيل حتى يتجانس الخليط، ويجمد. ثم بعد ذلك يقدم بالهناء والشفاء