المقادير :
١- كيلو بطاطس كبيرة مقطعة حلقات مقلية نصف سوا
۲ - نصف كيلو فطر عيش الغراب ( مشروم )
٣- ٣ بصلات مقطعة طولى
٤- كمية من الدجاج على حسب الرغبة مخلية من العظام (مسلوقة) ومقطعة صغير
٥- مكعب مرقة دجاج ماجي
٦ - نصف حزمة بقدونس مفروم
٧- ملعقة فلفل أسود
٨- جبنة موزاريلا
٩- ملعقة ثوم مهروس
۱۰ - زيت للتحمير
مقادير الصلصة :
۱ - كوب قيمر
٢ - كوب كريمة حمراء
٣ - ملح وفلفل أسود على حسب الحاجة
٤ - نصف ليمونة.
الطريقة :
١- أحضرى مقلاة؛ وضعى بها البصل والثوم والزيت؛ وحمريهم حتى يذبل البصل، ثم أضيفي مرقة دجاج ماجي والبهارات، وهدتى النار؛ وضعي الدجاج؛ فطر عيش الغراب وقليلاً من الماء واترك الجميع على نار هادئة جدا حتى يستوى خليط مع بعض ؛ ثم ضعى الخضرة في النهاية وغطى الإناء.
٢ - وفي تلك الأثناء ضعى الصلصة فى الخلاط، واخلطيها، وضعي طبق بايركس صى البطاطس به ثم ضعى بعضًا من الصلصة؛ ثم أعيدى طبقة البطاطس وصبى ى الصلصة ورشيها بالجبنة وأدخليها الفرن من تحت ربع ساعة؛ وضعيها مرة ى من فوق حتى تتحمر؛ ثم تقدم بالهناء والشفاء.
